Розстійні шафи

Розстійна шафа — це професійне обладнання для контрольованого підйому тіста перед випіканням. У пекарнях, кондитерських та ресторанах правильна розстійка забезпечує стабільну структуру м’якуша, рівномірний об’єм виробів та передбачуваний результат випікання.

Сучасні розстійні шафи дозволяють підтримувати точну температуру та рівень вологості, що особливо важливо для хліба, булочок, круасанів і здобної продукції.

Переваги розстійних шаф

• Контроль температури та вологості

• Рівномірна розстійка тіста

• Зменшення браку продукції

• Підходять для інтенсивної роботи

• Моделі для малих і великих виробництв

Шафа для розстоювання тіста може бути настільною або підлоговою, із різною кількістю рівнів під листи 600×400 або GN 1/1.

Як купити розстійну шафу

Якщо вам потрібно купити розстійну шафу для пекарні, варто врахувати формат виробництва, кількість дек та тип підключення. Розстійна шафа ціна залежить від місткості, системи зволоження та функціоналу.

У каталозі доступні розстійні шафи купити з гарантією та сервісною підтримкою. Обладнання підходить як для невеликих пекарень, так і для промислового виробництва.